如何利用香菇治疗抑郁症

       香菇是一种很不错的菜肴，是许多人所喜爱的食物，但是有谁知道利用香菇来治疗抑郁症呢?济南神康医院的专家建议：

　　1、香菇汤：香菇(干品)10克，

　　水发。锅内加水、食油、食盐、生姜、葱白，放入香菇，煮汤，香菇熟后饮汤食香菇。补气健中，养肝补血，辅助治疗食欲不振、高脂血症、慢性肝炎、肿瘤。

　　2、蒸香菇带鱼：香菇10克，带鱼100克。将香菇水发，切丝，带鱼洗净，切段，上蒸盘，再把香菇丝放在带鱼上，加入生姜丝或片、食盐、食用油，放锅内蒸，以香菇熟透为度，食鱼和香菇。用于气阴不足之人的补益，用于胃虚所致之食欲不振、纳少之辅助治疗。

　　3、蒸香菇草鱼：香菇10克，草鱼150克，生姜10克，砂仁2克。香菇水发，草鱼去鳞鳃、内脏，切段，生姜切丝，砂仁洗净。将草鱼(皖鱼)段放于蒸碗中，放入香菇、生姜、砂仁，再加少许食用油及盐，上锅蒸，鱼蒸熟透，取出食鱼肉和香菇。可补气开胃，适用于脾胃虚寒所致之食欲不振、纳少、消瘦、胃脘不舒等病症。

　　4、炖香菇鸡：香菇10～15克，大枣15克，鸡肉100～150克，花生15克。将香菇水发，大枣洗净去核，鸡肉洗净切块，花生洗净，几味共放于锅内，加水、食盐、生姜片，共炖。炖至鸡肉熟烂，花生熟透，饮汤食肉、枣、花生及香菇。可辅助治疗气血阴精不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰酸软、失眠等病症。

　　5、香菇鸡翅根

　　主料：鸡翅根500克左右，香菇

　　配料：黄酒、酱油、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许

　　做法：1、将香菇冲洗2至3次，直至洗净，将香菇浸入轻水中浸泡2-3小时，到香菇微微变软即可开始烹调，香菇水流待烹调时使用。2、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，用葱、姜呛锅，再将鸡翅根下锅，煎至微黄。3、放入香菇水、黄酒、酱油、盐少许中火烧制，到香菇、鸡翅根熟烂后适当调味即可使用。

　　营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量较高，超过84克，蛋白质价值为69，属高质量蛋白质，另外，香菇中的微量元素对于调节身体状态，增加脂肪分解有明显帮助。此菜在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。

　　6、凤爪香菇汤(丰胸药膳)

　　材料： 鸡脚、香菇、黄耆、当归。

　　作法： 1. 鸡脚、香菇洗净，放入锅内再放入药材，加水盖满材料。 2. 先用大火将水烧开，再用小火炖煮至食材熟烂。3. 加些盐调味即可食用。

　　7、粟米香菇排骨汤

　　配料：排骨1斤，玉米2个，香菇5个，盐。

　　制作方法：①排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。 ②水煮排骨、玉米、香菇，大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可

　　风味特点：此汤具有明目，解热之效。

　　8、香菇箭笋

　　材料：香菇6枚、箭笋300克、绞肉100克、蒜3瓣、有3大勺

　　调味料：酱油2大勺、糖1小勺、水半碗

　　做法：1、箭笋折成适当长度，香菇切小片，蒜拍扁;2、热锅后，放3大勺油加热，先把蒜与香菇炒香，放入绞肉炒至变色;3、放入箭笋搅炒，加酱油炒至有酱色，再加糖、水、煮沸后以小火焖煮至将尽即可。

　　香菇：胃肠虚弱、脸色苍白、容易疲劳等症皆适宜多吃香菇。

　　9、芹菜香菇丝